别名:野苦菜、苦荬菜、甜苣

营养成份:富含有铁、铜、镁、锌、钙、锰等多种元素。其中钙锌含量分别是菠菜的3倍、5倍，是芹菜的2.7倍、20倍。而钙锌对维持入体正常生理活动，尤其是儿童的生长发育具有重要意义。此外，曲曲菜富含维生素C、维生素E、胡萝卜素等。

食用方法：

 1、曲曲菜是可以蘸酱吃

将鲜新采栽的曲曲菜用淡茶水轻微漫泡清洗好之后，沥水取出，装盘配着绿豆酱就可以了吃用。

2、曲曲菜会凉伴
曲曲菜栽培后期应该凉调吃一些，实际的的做法是把适当的曲曲菜用用水洗洗，那么再把它摆在热水中焯烫一个，导出来后期祛除人体水分，那么进入蒜泥、麻油陈醋和生抽与鸡精粉待调料料，均匀的时候就能进食。
3、曲曲菜能够 蒸制后吃一些

曲曲菜蒸制入皂，也是种比较普遍的入皂措施，必须要 把曲曲菜洗下来，并且再取合适的的白面粉撒在曲曲菜上，搅拌均匀今后单独上蒸锅蒸制，开锅今后差不多必须要 二十钟头两边就能蒸后，并且拿掉装放碟子中，在其余这个碟子中提前准备其他引入醋的蒜泥，单独用蒸好的曲曲菜醮食蒜泥就都还用。

 4、曲曲菜肉包;
曲曲菜摘洗乾净控水，在加了油盐的热开水中汆烫一点，生水冲凉挤水弄碎，用菜子油拌一点不想有水出。肉馅拌火锅调料腌渍少许的钟。打料无小事劲起丝，稠状既能发好的面团分小剂擀圆包馅。包好的安置一点，清水放锅里，爆红蒸2010min。开吃吃~原本态的身心健康小食，享受生活一点这一时候待有的营养丰富吧。
药用重视:日前未找到用到忌禁，本菜属性数据偏凉、素身体虚寒者为宜过大药用。
曲曲菜民问饮用另一个2000十几年历史时间，香味鲜明，苦中含甜、甜中含香，需要一试。